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適宜人群:一般人群均可食用
1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用
2、藕性偏涼,產婦不宜過早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃
3、藕煎湯內服順氣寬中,炒炭可止血散瘀,用于各種出血癥,一般產后1~2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。
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