意大利面是全世界最容易接受的面食之一，而意大利面的種類有很多種，今天長沙餐飲配送分享一道簡(jiǎn)單的海鮮意大利面——奶油鮭魚意大利面，相信你一定會(huì)喜歡的！一起來看看吧。

原料：意大利面適量、鹽1匙、鮭魚1塊、蒜末2匙、洋蔥1/4顆、菠菜4株、番茄1顆、法香3株、番茄醬2匙、鮮奶油3匙、鮭魚卵2匙、起司粉適量

1、煮意大利面

在滾水中加入1匙鹽和適量橄欖油，放入意大利面。煮意大利面的時(shí)候在水中加入鹽，可以讓面條入味;加入橄欖油可以防止粘黏，并且應(yīng)該盡量把面條撥散開來。

2、將法香切末備用。

3、將洋蔥切丁備用。

4、將番茄切丁備用。

5、將菠菜切成段備用。

6、將鮭魚切塊備用。

7、做醬汁：在平底鍋中加入適量橄欖油，然后放入洋蔥末、蒜末、番茄丁，煸炒出香味；加入鮭魚(魚皮朝下)煎香，然后將鍋中所有食材炒香；加入番茄醬，繼續(xù)煸炒。然后加入適量面湯、菠菜，煨煮醬汁；加入適量熱水，然后用勺子將鮭魚壓碎，并加入適量黑胡椒。

8、加入意大利面

將煮好的意大利面撈出放入醬料鍋中，并將意大利面和醬料拌勻。將意大利面煮到8分熟(略帶面芯)即可，因?yàn)檫€要放入醬汁里一起煨煮。

9、在鍋中加入鮮奶油，攪拌均勻并翻煮至收汁，然后加入適量起司粉。將鍋中食材盛盤，并撒上起司粉、法香末、黑胡椒。然后淋上鮮奶油，加入鮭魚卵即可。

略帶酸味番茄醬和奶油綜合起來的口味，讓醬汁變得更加飽滿和濃郁，并且非常柔和，面條也和醬汁融合得很好，很入味，再加上鮭魚卵一起入口，非常鮮美!

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